HEMMA HOS MIG
Julmiddag
MIDDAG SERVERAD i MITT HEM
Välkommen till mitt hem där jag lagar och serverar en meny med fem rätter. Råvarorna är från norden, vilt, svamp, skaldjur och naturligtvis råvaror från odlare och uppfödare från mälaröarna. Är ni ett sällskap på max tio personer går det att boka måndag till torsdag och lördag ring för gourmet bokning annars är det fredagar som gäller. Jag tar inga droppin gäster utan det ni måste förboka platser.
Till bords
julmiddag
Kvällen börjar med en välkomstskål med tilltugg innan vi sätter oss till bords.
Jag hjälper er gärna med förslag på anpassade drycker till menyn alkoholfria drycker finns dock att köpa på plats.
Detta kan endast bokas på fredagar, sittningen börja kl 18 och beräknas vara slut kl 22
Menypriset är 550 kr/gäst. Tyvärr går det inte ännu att boka via vår hemsida mejla eller ring 0709687083
Exklusiv kväll Måprtengås Svartsoppa/skaldjurssoppa, gås och äppelkaka
Julmeny
Julinspirerad fyra rätters meny.
Skärgårdssill med forellrom och dill
Inlagdsill med picklad rödlök dill
Senapssill med toppad med senaoscreme och smörgåskrasse
Mattjesill på rågbröd och vispat brynt smör och vaktelägg
Långbakat revbensspjäll smaksatt med kryddpeppar, kanel, lagerblad serverat med mandelpotatispuré maderasky
Ångad lutfisk med knaperstekt fläsk, vit sås samt ärtolja och kryddpeppar och kokt dill slungad potatis
Creme caramell med smak av pepparkaka serverad med inkokta lingon och mouss med ädelost och choklad flarn
Vad är det som gäller
Betalning i förskott om inget annat är överenskommet
Bokningen är bindande och debiteras även om någon uteblir
Vi har ingen möjlighet till dropp in tyvärr.
Då menyerna är ganska avancerade har jag lite svårt att anpassa maten till alltför många olika spec kost och tyvärr debiterar vi för extra rätter pga det merjobb det innebär för köket med 150 kr/port.
